👤 Né en 1990 et originaire de Bordeaux
👨🏻🍳 Chef @ NE/SO (*) (Paris)
🏅 Deux médailles d'argent au concours des meilleurs apprentis de France (2006) - Talent de l'année par le Gault&Millau (2016) - Une étoile Michelin (2019)
🍽 Univers: "une cuisine contemporaine française libérée de ses certitudes et de ses obligations, mêlant les plus anciennes pratiques culinaires aux technologies du présent."
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